Višijevska krem-čorba
Vrijeme pripreme: 20 minuta Vrijeme kuvanja: 1 sat i 10 minuta Složenost: * Za 4 osobe: 2-3 praziluka 1 kg krompira 1 velika glavica crnog luka 1 korijen celera 50 g maslaca 2 litra pilećeg bujona od kocke 500 ml slatke pavlake isjeckan vlašac so biber U devetnaestom vijeku pionir francuske gastronomije Grimo de la Renijer obznanio je ljubiteljima dobrog zalogaja da je “supa važna za obrok koliko i lijep ulaz za kuću”. Kremasta, zgusnuta jajetom ili oplemenjena plodovima mora, supa se mijenjala i u domaćinstvima i u restoranima. Porijeklom iz samog srca Francuske, ova krem-čorba spada u najklasičnije supe. Praziluk, krompir i celer čine osnovu recepta. Neki kuvari dodaju šargarepu i bijeli luk da bi dopunili ukus. Upotrijebite samo bijeli dio praziluka, jer je mekši … Read more